我的新玩具 – 麵包機

很早之前米餅已經搜集資料，經過詳細考慮，決定買PANASONIC，不過只有日本及台灣有此牌子出售，所以上次沖繩之旅其中一個行程就是去最好電器買麵包機。

老遠帶回來，還要買一台變壓器，準備好材料，第一水麵包就開始製作了。跟好所有材料，放入機按製即成。第一次忘了加鹽，所以出來的麵包太甜，不過樣子不錯。

第二次用鮮奶代水，果然滑很多。之後我用過不同材料加入麵包內，有朱古力、芝士、提子等，都很美味。米米尤其喜歡朱古加提子包，我則喜歡芝士麵包。

小小貼士：

芝士不要放太多，50G以下便夠，因為麵糰發酵都比較大，有機會不夠位，而且不能自動下。

如果預定時間焗包，這個季節不太好，因為用冷水焗出來的包比較軟，我試過幾次預定時間效果都不理想。

我用北海道奶代替水和奶粉，很美味，兩個小朋友都很愛吃，米米尤其喜歡朱古力提子包。

我最近用日本粉，麵團發酵比金象粉差，口感都差不多。

上星期用了菠蘿包的方法做提子包，比較硬，要再試。

朋友介紹用『湯種』方法做麵包，果然軟得多，而且用粉較少，做出來的包分量剛好，正。